Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Ирина Станиславовна Пигулевская

Описание

Хлеб – один из самых древних и важных продуктов питания. Эта книга погружает читателя в историю хлеба, от его появления до современных рецептов. Ирина Пигулевская рассказывает о разных видах хлеба, их полезных свойствах и методах приготовления. Вы узнаете, как испечь полезный и вкусный хлеб дома, используя рецепты и советы народной медицины. Книга адресована всем, кто интересуется историей хлеба, его приготовлением и полезными свойствами. Подробно описаны различные виды хлеба, их состав и воздействие на организм. Узнайте, как приготовить целебный хлеб для улучшения здоровья.

Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=37930115&lfrom=30440123

«Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся. / Пигулевская И.С.»: Центрполиграф; Москва; 2018

ISBN 978-5-227-08280-0

Аннотация

Хлеб... Пожалуй, единственный продукт, который знают люди всех времен и народностей. Но оказывается, что под словом «хлеб» в разных культурах подразумеваются разные вещи. У одних народов это выпечка из ржаной или пшеничной муки, у других -дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков: кукурузы, пшена, ячменя, овса, могара, чумизы, дагуссы, чечевицы, гороха, нута, гречки, риса, льна, сорго, тэффа, амаранта, кеноа, сои, каштана, арахиса... Каждое из этих растений имеет уникальный набор питательных веществ, а это значит, что оно будет определенным образом воздействовать на организм, насыщать его и даже лечить. Сейчас многие пекут хлеб дома, а это значит, что каждая хозяйка может испечь такой хлеб, который нужен именно ее семье. Цельнозерновой хлеб медленно высвобождает энергию. Это полезно для диабетиков, ведь уровень сахара в крови повышается медленно. Это помогает контролировать чувство голода, а также вес. Хлеб на закваске быстро дает энергию, когда это действительно нужно. Кроме того, он легче усваивается и рекомендуется для людей с проблемами желудка, он хорошо влияет на кишечную флору, помогает ее восстановить. Хлеб улучшает память и концентрацию, обогащает минералами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами, регулирует обмен веществ, защищает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, хорошо утоляет голод... Читайте книгу, пеките хлеб по разнообразным рецептам, данным на страницах, лечитесь, используя советы народной медицины, угощайте родных и близких и будьте здоровы!

Ирина Пигулевская

Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Предисловие

Кажется, все знают, что такое хлеб. Но если поговорить с людьми разных стран и культур, то окажется, что под словом «хлеб» могут пониматься достаточно разные вещи. У одних народов это выпечка буханок или батонов из ржаной или пшеничной муки, у других -дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков.

Еще древние земледельцы были убеждены, что «не пашня родит хлеб, а небо» и называли хлеб «небесный», «божественный». Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Хлеб вносят в дом на новоселье. Краюху материнского хлеба брали с собой в дорогу.

Одна из версий гласит, что имя хлебу дали древнегреческие пекари. Хлеб они выпекали в глиняных формах - горшках, называвшихся «клибанос». Именно от этого названия и появилось слово, которое в разных вариантах позаимствовали другие народы: древние готы называли хлеб «хлайфс», от него в старонемецком языке образовалось слово «хлайб», трансформировавшееся затем в русский «хлеб». Другие считают, что слово хлеб восходит к праславянской форме *х1еЬъ, которая является заимствованием либо из германского праязыка (герм. *xlaibaz), либо из какого-либо раннегерманского наречия.

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

Сергей Михайлович Бубновский

Профессор Бубновский в своей новой книге предлагает новый взгляд на здоровье, не с позиции болезни, а с позиции возможностей, заложенных природой. Книга предлагает пять основных условий активного долголетия и законы правильного питания. Вы найдете комплексы упражнений для коррекции проблем со здоровьем, таких как давление, аритмия, бронхиальная астма, и многое другое. Вторая часть книги посвящена ответам на вопросы читателей о различных заболеваниях суставов, позвоночника, включая сирингомиелию, рассеянный склероз, ревматоидный артрит и болезнь Бехтерева. Книга также содержит рекомендации по лечению повреждений менисков, кисты Бейкера, подагры, плоскостопия, сколиоза и послеоперационного периода. Автор убежден, что здоровье зависит от выбора образа жизни и правильного подхода к своему телу, а не только от лекарств.

10 способов похудеть

Оксана Бриза, Георгий Эйтвин

В современном мире стремление к стройной фигуре – распространенное явление. Книга "10 способов похудеть" предлагает комплексный подход к этой проблеме, предоставляя читательницам возможность выбора оптимального метода. Книга основана на основных принципах похудения и содержит практические советы, которые помогут достичь желаемого результата. Авторы, Георгий Эйтвин и Оксана Бриза, рассматривают различные аспекты похудения, от диет до физических упражнений, и предлагают читательницам индивидуальный путь к совершенной фигуре. Понимание красоты и гармонии, как внешней, так и внутренней, является ключевым элементом в этом процессе. Различные исторические эталоны красоты иллюстрируют изменчивость представлений о совершенстве, подчеркивая, что важно найти свой собственный путь к гармонии.

2 в 1. Здоровые суставы + Здоровые сосуды

Валерий Периостовцев

Сохранить здоровье и активность до глубокой старости реально! Немного времени и внимания к своему телу, и даже в 70 лет вы будете бодры и энергичны! Книга "2 в 1. Здоровые суставы + Здоровые сосуды" предлагает комплексный подход к сохранению здоровья суставов и сосудов. В ней собраны как традиционные, так и народные способы лечения заболеваний, включая остеоартроз, артрит, остеопороз, варикоз, тромбоз и атеросклероз. Подробные рекомендации по профилактике, реабилитации и выбору лекарств помогут людям, не имеющим специальных знаний, грамотно следить за своим здоровьем. Книга написана доступным языком и содержит полезные советы по выбору физиотерапевтических процедур. Автор Валерий Периостовцев. Узнайте, как сохранить здоровье и активность на долгие годы!

20+. Уход за телом

Анастасия Витальевна Колпакова, Елена Юрьевна Храмова

Эта книга – ваш незаменимый помощник в уходе за телом после 20 лет. Она охватывает все аспекты ежедневного ухода, от интимной гигиены до эффективных домашних масок, скрабов и пилингов. Вы узнаете, как правильно ухаживать за кожей тела, руками и ногами, как безопасно загорать и проводить депиляцию. Книгу дополняют советы по здоровому питанию и легким упражнениям для поддержания стройной фигуры. Узнайте секреты сохранения молодости и красоты на долгие годы. В книге вы найдете практические рекомендации и рецепты для эффективного домашнего ухода за собой.