Как победить диабет. Руководство по питанию и образу жизни
Описание
«Как победить диабет» — практическое руководство, основанное на последних исследованиях, посвященное эффективному питанию при диабете 2 типа. Книга предлагает подробные рекомендации по составлению рациона, включающего растительные продукты, а также полезные советы по образу жизни. Автор Бренда Дэвис, диетолог, делится доказанными методами для предотвращения, замедления или даже излечения от диабета. В книге вы найдете не только научные данные, но и вкусные рецепты, которые помогут вам наслаждаться здоровым питанием. Книга поможет вам на практике применить принципы здорового питания и изменить свой образ жизни для улучшения контроля над диабетом.
Моему отцу, покойному Джону Шарбонно; моей матери, Дорин Шарбонно; и моему брату, Энди Шарбонно. Воспитываться в семье, где много любви и смеха, – это дар, который я всегда буду ценить.
Мой папа был настоящим героем – когда я нуждалась в нём, он всегда был рядом и давал мудрые и тщательно обдуманные советы и неизменно оказывал поддержку.
Моя мама – истинный ангел: человек прекрасной, светлой души, искренне преданный семье и неустанно вдохновляющий на творчество, на проявление характера и сострадание.
Мой брат – до конца дней мой самый близкий друг, которого я бесконечно ценю: преданный, заботливый и щедрый – такой брат не оставит ни в радости, ни в горе.
С любовью и сердечной благодарностью,
KICK
DIABETES
Brenda Davis, RD
The Diet and Lifestyle Guide
Перевод с английского
By arrangement with
Summertown, Tennessee, USA
Публикуется по согласованию с издательством
«Хелси Ливинг Пабликейшнз» (Саммертаун, Теннесси, США)
Сегодня имеются самые убедительные доводы в пользу того, что растительные диеты облегчают течение диабета и улучшают общее состояние здоровья. Диабет 2 типа можно предотвратить, его развитие можно остановить, и от него даже можно излечиться с помощью растительных диет; это известно с 1930-х гг.
Долгое время предполагалось, что растительные диеты обладают эффективностью потому, что ведут к потере веса. Однако в 1970-х гг. группа исследователей доказала, что даже при отсутствии потери веса растительные диеты приносят пользу. В одном исследовании было показано, что растительное питание снижает потребность в инсулине примерно на 60 %, и половина участников, больных диабетом, смогли полностью отказаться от инсулина – при этом их вынуждали так хорошо питаться, что они не худели! Сколько времени на это ушло? Всего шестнадцать дней! С 1970-х гг. продолжают накапливаться исследования, доказывающие, что здоровое растительное питание – самое мощное из имеющихся лекарств для лечения диабета 2 типа.
По мере того как в питание вводят всё больше растительных продуктов, наблюдается поэтапное снижение резистентности к инсулину и дисфункции бета-клеток, вырабатывающих инсулин. Согласно «Исследованию здоровья адвентистов – 2», люди, которые придерживались полувегетарианской диеты, имели на 31 % меньший риск развития диабета; люди, которые придерживались оволактовегетарианской диеты, – на 57 % меньший риск его развития; а те, кто придерживался 100 % растительной (веганской) диеты, – на 62 % меньший риск по сравнению с всеядными участниками, которые осознанно подходили к здоровью. Люди, которые придерживаются стандартной американской диеты, получают всего около 12,6 % калорий из цельных растительных продуктов, и это помогает объяснить, почему в Северной Америке наблюдается эпидемия диабета.
Растительное питание эффективно не только в целях профилактики и контроля диабета, но и для профилактики его осложнений. Одно из самых разрушительных осложнений диабета – почечная недостаточность. У людей, больных диабетом, работа почек обычно ухудшается стабильно и неумолимо. Однако когда человек переходит на растительное питание, деградация почек прекращается. Растительные диеты также одновременно лечат сердечно-сосудистые заболевания, являющиеся основной причиной преждевременной смерти среди диабетиков и основной причиной смерти среди мужчин и женщин в Соединённых Штатах. Растительное питание имеет более обширные преимущества – оно также снижает риск развития рака, а это вторая по значимости причина смерти в Соединённых Штатах.
Книга «Как победить диабет» – сокровище для диабетиков. В ней вы найдёте множество научных данных, практических советов и тщательно продуманных рецептов. Бренда Дэвис – мой любимый диетолог «на каждый день». С ней можно не сомневаться, что вы в самых надёжных руках.
врач, автор бестселлера
«Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»
Похожие книги
27 принципов истории. Секреты сторителлинга от «Гамлета» до «Южного парка»
Эта книга – практическое руководство по сторителлингу, основанное на 27 принципах построения истории. От классических произведений до современных форматов, таких как комиксы и подкасты, принципы создания увлекательного сюжета универсальны. Книга избегает сложных академических терминов, объясняя принципы простым языком. Вы узнаете, как создать историю с четким началом, серединой и концом, которая захватывает читателя. Изучите каждый принцип отдельно, или используйте их все, чтобы создать свой уникальный стиль. Книга подойдет как опытным, так и начинающим авторам, сценаристам, и всем, кто хочет научиться мастерски рассказывать истории.
The Mixer. История тактик английской Премьер-лиги от Фергюсона до Гвардиолы
«The Mixer» — это подробный обзор тактической эволюции английской Премьер-лиги за последние 25 лет. Книга исследует переход от вертикального стиля Фергюсона к современным тактикам, включая контратаки и прессинг. Автор Майкл Кокс, известный эксперт в области футбола, раскрывает ключевые моменты и тренеры, которые повлияли на развитие игры. Книга основана на детальном анализе матчей и интервью с ключевыми игроками и тренерами. Вы узнаете, как менялись тактические подходы, какие тренеры внесли революцию в футбол, и как Премьер-лига стала глобальным феноменом.
Голубая ода №7
«Голубая ода №7» – это захватывающее погружение в атмосферу исторического Баден-Бадена. Автор, Блез Анжелюс, рисует утонченную картину эпохи, когда прекрасная эпоха уходит в прошлое, оставляя след в душе героя. Путешествие в Баден-Баден, как в земной рай, переживается героем на фоне психического кризиса, вызванного пандемией. В клинике №7 он переживает ментальное и мистическое путешествие, встречаясь с великими писателями прошлого. Книга сочетает в себе элементы путевых заметок, философских размышлений и исторической ретроспективы. Она приглашает читателя в увлекательное путешествие по утерянному раю, где встречаются история, психология и поэзия.
Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей
Данная книга объединяет передовые научные исследования по сыроедению с клиническим опытом авторов. Она раскрывает преимущества сыроедческих рационов для здоровья и предоставляет практические рекомендации по составлению сбалансированного рациона, обеспечивающего все необходимые питательные вещества. Книга, написанная Карин и Риком Дина, основана на сочетании научных данных и личного опыта. Она поможет вам разобраться в тонкостях сыроедения и создать свой собственный план питания, учитывая индивидуальные потребности. Книга доступна в формате PDF A4, сохраняя оригинальный издательский макет.