Питер Мейл, вдохновленный французской культурой хлебопечения, делится опытом и знаниями, полученными в прованских пекарнях. В соавторстве с Жераром Озе, владельцем престижной пекарни, он раскрывает секреты создания 16 видов хлеба, от классического багета до изделий с беконом, сыром и другими ингредиентами. Книга предлагает не только рецепты, но и погружение в атмосферу французской пекарни, демонстрируя процесс изготовления хлеба от замеса теста до выпечки. Автор описывает пекарню как место, где хлеб возведен в статус второй религии, и делится советами, как доставить радость от вкусного хлеба себе и своим близким.
Исповедь французского пекаря. Рецепты, советы и подсказки
Питер Мейл, Жерар Озе
Питер Мейл, вдохновленный французской культурой хлебопечения, делится опытом и знаниями, полученными в прованских пекарнях. В соавторстве с Жераром Озе, владельцем престижной пекарни, он раскрывает секреты создания 16 видов хлеба, от классического багета до изделий с беконом, сыром и другими ингредиентами. Книга предлагает не только рецепты, но и погружение в атмосферу французской пекарни, демонстрируя процесс изготовления хлеба от замеса теста до выпечки. Автор описывает пекарню как место, где хлеб возведен в статус второй религии, и делится советами, как доставить радость от вкусного хлеба себе и своим близким.
Читать
