Уголев Александр Михайлович - автор

Эта книга исследует фундаментальные и прикладные аспекты питания и ассимиляции пищи с точки зрения новой междисциплинарной науки – трофологии. В ней сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, включающей в себя классическую теорию сбалансированного питания. Книга рассматривает потоки из желудочно-кишечного тракта, эндоэкологию, роль кишечной гормональной системы, а также происхождение жизни и трофические цепи в свете трофологии. Автор показывает, как трофологический подход важен для понимания ассимиляции пищи на всех уровнях организации живых систем. Книга адресована подготовленным читателям, интересующимся биологией, технологиями, гуманитарными науками, экологией, медициной и проблемами питания и пищеварения.

Книга Александра Михайловича Уголева посвящена фундаментальным и прикладным аспектам питания и ассимиляции пищи. В ней сформулированы основные постулаты новой междисциплинарной науки – трофологии, включающей в себя классическую теорию сбалансированного питания. Работа анализирует потоки веществ из желудочно-кишечного тракта, эндоэкологию, роль кишечной гормональной системы, а также специфическое динамическое действие пищи. Рассмотрены происхождение жизни, клетки, трофические цепи с трофологической точки зрения. Книга демонстрирует плодотворность трофологического подхода для понимания ассимиляции пищевых веществ на всех уровнях живых систем, а также для биологии и медицины. Предназначена для подготовленных читателей, интересующихся биологией, технологией, экологией, медициной и питанием. Работа содержит обширную библиографию и иллюстрации.

Эта книга исследует фундаментальные и прикладные аспекты питания и ассимиляции пищи. В ней сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, включающей классическую теорию сбалансированного питания. Книга рассматривает потоки из желудочно-кишечного тракта, эндоэкологию, роль кишечной гормональной системы, а также происхождение жизни и трофических цепей с трофологической точки зрения. Трофологический подход важен для понимания ассимиляции пищи на всех уровнях живых систем, а также для биологии и медицины. Книга предназначена для подготовленных читателей, интересующихся биологией, технологиями, гуманистикой, экологией, медициной и проблемами питания. Библиография: 311 источников. Иллюстрации: 30. Таблицы: 26.